A ciência de comprar peixe

Quem compra sargo, olhete, xaréu
ou, até mesmo sardinha,
tem que ser experiente
na gastronomia e na filosofia do litoral,
pois não se compra só o peixe,
se compra as memórias
de gostos e sabores do mar.
Uma mistura de coentro,
cheiro-verde, um toque de pimenta,
o cheiro do limão-cravo
e a lembrança de uma mãezinha
dos tempos antigos, de muitas orações:
- Que esse menino, meu Deus,
não perca o pé do fundo do mar do mundo!